Prestations
Découvrez un aperçu des gammes de pâtisseries que je vous propose :
les individuels, les entremets, les tartes, la gamme événementiel ainsi que les petits fours !
Toutes les demandes ou projets sont également possible après étude.
Produit sans Gluten :
Cinq Sens – Pavlova – Macaron
Une gamme sans lactose, sans gluten, vegan, diabétique est disponible sur demande.
La décoration des desserts varie en fonction des saisons.
Délai de 48h minimum pour toutes commandes
Les individuels
Les intemporels
Baba au Rhum
4€50
Pâte à baba imbibée sirop léger, raisins mœlleux au rhum, crème vanille, meringue
Dome Mangue Passion
4€50
Sablé breton, crème légère vanille, gelée de passion, mangue fruit, meringue
Chou Gaillard
4 €
Pâte à choux craquelin, praliné noisette, crème onctueuse praliné.
Praliné fait maison
Éclair Chocolat ou Café
4 €
Pâte à choux craquelin, crème onctueuse chocolat ou café, glaçage
Religieuse Chocolat ou Café
4 €
Pâte à choux craquelin, crème onctueuse chocolat ou café, glaçage
Dome Coco coeur coulant Passion
4€50
Biscuit mœlleux coco, mousse coco, insert coulant fruit de la passion
Moelleux Caramel Noisette
4€50
Biscuit mœlleux noisette, crémeux caramel, glaçage lait noisette
Cinq Sens
4€50
Biscuit noisette, feuilletine croustillante praliné, crémeux chocolat lait, fine tablette chocolat noir 55 %, crème onctueuse chocolat noir
Le Peanut
5 € Mousse chocolat lait, Crémeux caramel à la BeNutz Andros, glaçage choco lait, Sablé
LES MIGNARDISES
Large choix que le chef vous proposera
Mignardises assorties
1,20 € pièce
tarte citron, dôme chocolat, crème brulée tonka, macaron framboise, choux etc…
Mignardises gamme sphére
1€40 pièce
chocolat praliné, passion mangue, citron, framboise
Les saisonniers
Tarte Fruits de Saison
4€
(Fraises ou Fraise Pistache ou Framboise ou Abricot ou Mytille ou Pomme)
Sablé breton, crème légère vanille (pistache pour la fraise), fruit
Tarte Rhubarbe Framboise
4€50
Sablé, Crème légère, Rhubarbe en morceaux, Gelée Acidulée, Framboise (disponible de mai à juillet )
La gamme entremets
4/6/8/10 personnes
à partir de 4,00 € la part.
Les intemporels
Trois Chocolats
Mousse légère chocolat noir, lait, blanc, biscuit mœlleux chocolat, glaçage chocolat
Passion citron
Biscuit coco, mousse passion, crémeux passion citron, sablé breton, glaçage
Tonka
Mousse vanille, crème brûlée fève tonka, mousse chocolat noir 55%, génoise, glaçage
Paris Brest
Pâte à choux craquelin, crème praliné noisette, crème onctueuse praliné. Praliné fait maison
Cinq Sens
Biscuit noisette, feuilletine croustillante praliné, crémeux chocolat lait, fine tablette chocolat noir 55 %, crème onctueuse chocolat noir
Les saisonniers
Saint-Honoré
Déclinaison vanille, chocolat, pomme caramel ou vanille framboise
Feuilletage, choux garnis, glaçage caramel
La gamme des tartes
4/6/8/10 personnes
à partir de 3,80 € la part.
La gamme événementiel et petits fours
Pièce montée et Weeding Cake : à partir de 4,50 € la part.
Mignardises : 1,10 € la pièce.
Mignardises, Cannelés, Macarons, Tuiles aux amandes,
Financiers, Mendiants, Cookies, Pièces montées,
Wedding-cakes, Number-Cakes, Cup-cakes…
Allergènes*
Lactose
Gluten
Oeufs
Fruits à coque
Sésame