Prestations

Découvrez un aperçu des gammes de pâtisseries que je vous propose :
les individuels, les entremets, les tartes, la gamme événementiel ainsi que les petits fours !

Toutes les demandes ou projets sont également possible après étude.

Produit sans Gluten :
Cinq Sens – Pavlova – Macaron

Une gamme sans lactose, sans gluten, vegan, diabétique est disponible sur demande.

La décoration des desserts varie en fonction des saisons.

Délai de 48h minimum pour toutes commandes

 

 

Les individuels

 

Les intemporels

 

Baba au Rhum

4€50

Pâte à baba imbibée sirop léger, raisins mœlleux au rhum, crème vanille, meringue

Allergènes* :

Dome Mangue Passion

4€50

Sablé breton, crème légère vanille, gelée de passion, mangue fruit, meringue

Allergènes* :

Chou Gaillard

4 €

Pâte à choux craquelin, praliné noisette, crème onctueuse praliné.
Praliné fait maison

Allergènes* :

Éclair Chocolat ou Café

4 €

Pâte à choux craquelin, crème onctueuse chocolat ou café, glaçage

Allergènes* :

Religieuse Chocolat ou Café

4 €

Pâte à choux craquelin, crème onctueuse chocolat ou café, glaçage

Allergènes* :

Tarte Citron Meringuée

4€50

Sablé breton, crème citron, meringue

Allergènes* :

Dome Coco coeur coulant Passion

4€50

Biscuit mœlleux coco, mousse coco, insert coulant fruit de la passion

Allergènes* :

Citron Basilic

4€50

Sablé breton, crème citron, basilic de mon jardin , meringue

Allergènes* :

Moelleux Caramel Noisette

4€50

Biscuit mœlleux noisette, crémeux caramel, glaçage lait noisette

Allergènes* :

Cinq Sens

4€50

Biscuit noisette, feuilletine croustillante praliné, crémeux chocolat lait, fine tablette chocolat noir 55 %, crème onctueuse chocolat noir

Allergènes* :

Forêt Noire

4€50

Griottes, Chantilly, Mousse et Biscuit chocolat

Allergènes* :

Choco Poire

4€50

Mousse chocolat, Poire reconstituée, Biscuit chocolat

Allergènes* :

LES MIGNARDISES

Large choix que le chef vous proposera

Mignardises assorties

1,20 € pièce

tarte citron, dôme chocolat, crème brulée tonka, macaron framboise, choux etc…

Allergènes* :

Mignardises gamme sphére

1€40 pièce

chocolat praliné, passion mangue, citron, framboise

Allergènes* :

Les saisonniers

 

 

 

Framboisier ou Fraisier

4€50

Génoise, Crème vanille, framboises

Allergènes* :

 La Framboise Inversée

4€50

Sablé, Crème vanille, Coulis de framboise

Allergènes* :

Tarte Fruits de Saison

4€

(Fraises ou Fraise Pistache ou Framboise ou Abricot ou Mytille ou Pomme)

Sablé breton, crème légère vanille (pistache pour la fraise), fruit

Allergènes* :

Macaron framboise 

4€50

Macaron, crème vanille, framboise, cassis

Allergènes* :

 Pavlova

4€50

Coque de meringue, crème vanille, fruit de saison

Allergènes* :

 Pomme Tatin Caramel

4€50

Sablé breton, crème caramel, pommes caramélisées

Allergènes* :

Ananas Badiane, vanille , coco

4€50

Mousse Vanille gousse , ananas badiane, croustillant coco 

(disponible d’octobre à mars )

Allergènes* :

Tarte Rhubarbe Framboise

4€50

Sablé, Crème légère, Rhubarbe en morceaux, Gelée Acidulée, Framboise (disponible de mai à juillet )

Allergènes* :

La gamme entremets

4/6/8/10 personnes

 

à partir de  4,00 € la part.

Les intemporels

 

Trois Chocolats

Mousse légère chocolat noir, lait, blanc, biscuit mœlleux chocolat, glaçage chocolat

Allergènes* :

Caramel Nougatine

Biscuit amande, nougatine, mousse et crémeux caramel, génoise

Allergènes* :

Mango

Crémeux chocolat noir, biscuit coco, mangue fruit, mousse coco

Allergènes* :

Passion citron

Biscuit coco, mousse passion, crémeux passion citron, sablé breton, glaçage

Allergènes* :

Tonka

Mousse vanille, crème brûlée fève tonka, mousse chocolat noir 55%, génoise, glaçage

Allergènes* :

Paris Brest

Pâte à choux craquelin, crème praliné noisette, crème onctueuse praliné. Praliné fait maison

Allergènes* :

Cinq Sens

Biscuit noisette, feuilletine croustillante praliné, crémeux chocolat lait, fine tablette chocolat noir 55 %, crème onctueuse chocolat noir

Allergènes* :

Les saisonniers

 

Fraisier ou Framboisier

Crème légère vanille, fruit, génoise

Allergènes* :

Saint-Honoré

Déclinaison vanille, chocolat, pomme caramel ou vanille framboise

Feuilletage, choux garnis, glaçage caramel

Allergènes* :

La gamme des tartes

4/6/8/10 personnes

 

à partir de 3,80 € la part.

Tarte Citron Meringuée

Sablé breton, crème citron, meringue

Allergènes* :

Tarte Chocolat

Sablé breton, mousse chocolat noir, lait ou blanc, glaçage

Allergènes* :

Tarte Tatin Caramel

Sablé breton, crème caramel, pommes tatin caramel

Allergènes* :

La gamme événementiel et petits fours

 

Pièce montée et Weeding Cake : à partir de 4,50 € la part.

Mignardises : 1,10 € la pièce.

Mignardises, Cannelés, Macarons, Tuiles aux amandes,

Financiers, Mendiants, Cookies, Pièces montées,

Wedding-cakes, Number-Cakes, Cup-cakes…

Allergènes*

 

Lactose

Gluten

Oeufs

Fruits à coque

Sésame